Description
Vanille de Madagascar est considérée comme l’une des meilleures vanilles au monde en raison de sa saveur riche et équilibrée. Elle est très populaire pour utiliser dans la pâtisserie, car elle apporte une belle note de vanille naturelle à de nombreux desserts.
On peut utiliser la vanille de Madagascar de plusieurs manières dans la pâtisserie :
- En utilisant les gousses de vanille entières pour infuser les crèmes, les lait, les compotée, les pâtes à tarte, etc
- En utilisant le contenu des gousses pour aromatiser les pâtes à gâteaux, les crèmes glacées, les mousses, les crèmes pâtissières, etc
- En utilisant de la vanille en poudre pour aromatiser les pâtes à gâteaux, les biscuits, les crèmes glacées, les mousses, etc.
